准备材料：鸡肉500克，白萝卜400克，食盐适量，鸡精适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，老抽适量，调和油适量做法：1、将鸡肉切成块状，白萝卜切薄片，生姜、大蒜切片，花椒取出备用。2、准备炒锅，开火热锅后冷油倒入生姜、大蒜和花椒炒香。3、此时可以放入鸡肉块进行煸炒，加入少量的水，炖鸡肉直到七
做法步骤：1. 准备食材：鸡腿去骨后切大块，白萝卜去皮切半圆稍厚的片，蒜切片，干辣椒切开备用。2. 炒制底料：锅热油后，放入蒜片和辣椒碎炒香。3. 下鸡肉翻炒：倒入鸡块，翻炒至变色。4. 加入萝卜：鸡肉变色后，倒入切好的白萝卜片，继续翻炒一会儿。5. 调味加水：加入料酒、生抽酱油、老抽...
1. 将鸡肉块洗净后，用开水焯水去掉血水，备用。2. 萝卜去皮后，切成块状。3. 热锅加入适量油，将姜片和葱段爆炒出香味。4. 将焯水后的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。5. 加入适量料酒，翻炒均匀。6. 加入适量的水，水量要稍多于食材，以保证炖出的汤汁鲜美。7. 将切好的萝卜块放入锅中，再次翻...
加水炖煮：加入足够的水，水量要没过鸡肉和萝卜。大火烧开后转小火慢炖。加萝卜：当鸡肉炖到半熟时，加入萝卜块，继续炖煮。调味：根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉，继续炖煮至鸡肉和萝卜都熟透，汤汁浓郁。收汁：待鸡肉和萝卜都炖熟后，可以适当开大火收汁，使汤汁更加浓稠。出锅：最后加入鸡精...
鸡腿炖萝卜的做法如下：准备食材：鸡腿清洗干净后切断筋膜，剔掉骨头，然后切成小块备用。萝卜清洗干净，切成滚刀块。大葱切成段，生姜切成片，小米椒切成圈。炒制香料：锅中倒入30毫升的菜油，加入葱段、姜片和小米椒，用小火炒出香味。炒制鸡腿肉：倒入鸡腿肉，用大火炒到鸡肉发白。锅边烹入料酒，翻炒...
老鸡炖萝卜的做法如下：准备食材：老鸡460克白萝卜350克料酒5克红枣5个蒜米5克白胡椒粉5克食材处理：将白萝卜洗净，切成厚块，以便更好地炖煮入味。将老鸡肉洗净，砍成小块，以便于烹饪时更容易熟透。开始炖煮：在压力锅中放入几颗红枣和切好的萝卜块。将砍好的老鸡肉放入锅中，加入适量的料酒，...
烹饪步骤：首先将鸡叉骨洗净后精心砍成小块，便于入味与熟透。接着，将葱姜切成细丝，红椒也切成丝，萝卜则洗净后切块备用。在处理好的鸡叉骨中，加入少许盐、料酒和切碎的姜葱，充分拌匀腌制片刻，让鸡肉更加鲜嫩多汁。接下来是炒制过程：锅中倒入适量油烧热后，放入腌好的鸡叉骨，用中小火慢慢煸干...
1、食材：老鸡460克，白萝卜350克，料酒5克，红枣5个，蒜米5克，白胡椒粉5克。2、白萝卜洗净切成厚块，老鸡肉洗净砍成小块。3、压力锅中放入几颗红枣和萝卜，再将砍好的老鸡肉放入锅中加点料酒炖够17分钟。4、压力锅放凉后打开盖子，将炖好的老鸡和萝卜倒入铁锅中烧开。5、老鸡肉和萝卜煮开...
汆烫鸡肉：在锅中加入足够的水，放入几片姜和一些料酒，水开后将鸡块放入锅中，煮至血沫浮出，捞出鸡块，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。炖煮：在炖锅或者高压锅中加入适量的清水，放入处理干净的鸡块，再加入姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖。加入白萝卜：当鸡肉炖至半熟时（大约炖煮了30...
将白萝卜用滚刀法切成小块，这样切出的萝卜块形状美观，且易于炖煮入味。开始炖煮：准备一个带小孔出气的炖锅，将处理好的鸡肉和白萝卜块一起放入炖锅中。浇上事先烧好的开水，水量应放至炖锅的三分之二处，以免水满溢出。加入适量盐进行初步调味。开大火煮10分钟，以快速加热食材并锁住营养。转小火...
