12、根据配料表,用淀粉,生抽,老抽,蚝油,醋,料酒,胡椒粉,调制芡汁。 13、过油之前,把腌制好的腰花,用厨房纸吸干水分,否则会崩油。 14、起锅烧油。 15、腰片下锅,过油煸炒。 16、过完油的腰花备用。 17、切少许葱花姜末。 18、起锅烧油,爆香葱花。 19、胡萝卜片下锅。 20、腰花下过翻炒片刻,再把
洋葱爆猪腰的做法如下：主要食材： 腰花 洋葱 蒜瓣 干辣椒 制作步骤：处理猪腰：将猪腰洗净，对半切开。如果购买时未处理干净，需自行将猪腰内部的白色经络处理干净。这些白色经络是臊味的来源，务必尽量去除。用刀切开白色经络，细小的部分可用剪刀剪开。在切口表面加上1勺食用盐，来回搓两遍，以进一步去...
洋葱爆猪腰的做法如下：一、主要食材准备 腰花：适量，根据用餐人数调整。洋葱：1个，中等大小，切片备用。蒜瓣：适量，切片，用于爆香。干辣椒：适量，根据口味调整，切段备用。二、猪腰处理 清洗与切割：将猪腰洗净，对半切开。如果嫌处理内部白色经络麻烦，可在购买时请师傅帮忙处理干净。自己处理时，需...
洋葱爆猪腰的做法如下：主要食材：- 腰花- 洋葱- 蒜瓣- 干辣椒（根据个人口味可加可不加）制作步骤：处理猪腰：猪腰洗净，对半切开。如果购买时未请师傅处理干净，需自行用刀把猪腰内部的白色经络切开，细小的部分再用剪刀剪开，尽量处理干净，因为这些白色经络是臊味的来源。切开白色经络后，在切口表面加...
清洗腌制：切好的腰花用清水反复冲洗至无血水，捞出沥干水分。装入碗中，加入姜片、适量盐、料酒、胡椒粉搅拌均匀，腌制20分钟去腥。期间将青红辣椒、洋葱清洗干净后切成小块，用盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、白砂糖、醋调配成调料汁备用。裹淀粉：腌制好的腰花加入适量淀粉，用手抓捏均匀，让淀粉充分...
洋葱炒腰花的做法如下：准备食材：腰花、洋葱、蒜末、生姜末。调料：料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉、油。处理腰花：将腰花切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精拌匀，腌制10分钟以便入味。切配洋葱和调料：洋葱切成丝，蒜末和生姜末备好，以便后续烹饪使用。煸炒腰花：热锅凉油，待...
准备蔬菜：洋葱去皮切丝，大蒜和姜切片或者拍碎备用。如果有青红椒，也可以切丝备用，增加菜肴的色彩和口感。热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温热至七成热时（大约180°C），将腌制好的腰花快速滑入锅中，迅速翻炒至变色，腰花肉质紧缩即可捞出控油。爆香调料：锅中留少量油，放入大蒜和姜片，...
小炒腰花的简单做法来啦，跟着下面的步骤，你也能做出美味佳肴哦！准备食材：猪腰子2个要新鲜，洋葱、葱姜、红辣椒适量来提味，别忘了醋、料酒、老抽、鸡精、油、花椒和白糖这些调味料。处理腰花：猪腰子得从中间切开，把里面白白的臊筋去掉，不然会有怪味哦。然后先斜着切几刀，别切断，再横着切几刀...
洋葱炒腰花的做法 1、准备好所有的食材，将猪腰洗净中间破开，然后把上面的膜去除干净。2、再在正面竖着划上均匀的数刀不要切到底，只是三分之二处就好。再横着切成小条，切成腰花。3、把切好的腰花放入碗中加入料酒，糖，胡椒粉，淀粉，酱油抓拌均匀腌制片刻备用。4、洋葱去皮切丝，香菇和青椒洗净...
1. 爆炒羊腰（家常快手）处理腰子：羊腰对半切开，剔除白色筋膜（腥味来源），斜刀切薄片或花刀。用清水浸泡10分钟，加少许料酒或白酒抓洗去血水，沥干后用淀粉、生抽、白胡椒粉腌10分钟。爆炒：热锅冷油，下姜蒜片、干辣椒爆香，大火倒入腰片快速翻炒至变色。加青红椒、洋葱块，淋一勺生抽、半勺...
