夏天的话我会更推荐选浅烘果香豆子做冷萃,一口下去真的神清气爽。冷萃后会有明显的柑橘香气,入口是凌冽的柠檬酸,仿佛在喝无糖柠咖。比例的话小白水粉比我会建议你使用1:10,因为这个比例冷萃出来后,斋喝不会太浓,杯子里加2/3冰块喝也很清爽,风味也很明显。1:8萃出来我会加点水去喝。如果你喜欢更浓,1:5、1:6都是可以的,有些同学会拿来
首选埃塞俄比亚：埃塞俄比亚的咖啡豆因其独特的风味而备受推崇。对于冷萃咖啡而言，埃塞俄比亚的豆子如花魁和耶加雪菲，甘甜温和，口感明亮柔和，并带有淡淡的果香味，非常适合冷萃的慢速萃取方式，能充分展现咖啡的细微口味特征。冷萃咖啡豆的烘焙度 浅度和中度最佳：浅烘焙的豆子做冷萃时，会呈现出独特的花...
冷萃咖啡最适合的咖啡豆是单品咖啡豆，且烘焙度在中深度。冷萃咖啡是指在冷水中浸泡咖啡粉末，经过数小时的时间慢慢地浸泡出来。这一过程中，水中的咖啡因被充分提取，而被过滤的细节因要过滤掉咖啡渣和沉淀。因此，选用咖啡豆的品质和特点对于冷萃咖啡的口感和质量极其重要。具体来说，冷萃咖啡最适合的咖...
首先，咖啡豆的品种对冷萃咖啡的味道影响很大。比如阿拉比卡咖啡豆，通常酸度较高，口感相对柔和，制成的冷萃咖啡可能会带有明显的酸感，同时伴有淡淡的苦味，整体风味比较清新。而罗布斯塔咖啡豆，苦味较重，酸度较低，冷萃后苦味会比较突出。其次，烘焙程度也会起作用。浅度烘焙的咖啡豆，保留了较多的酸...
首先是咖啡豆的选择，不同品种的咖啡豆会带来不同风味，像阿拉比卡咖啡豆就常被用于冷萃，因其酸度低、口感柔和，能为冷萃咖啡增添丰富的香气层次。其次是研磨度，一般建议中等研磨度，这样既能保证咖啡粉在冷水中有一定的萃取效率，又不会因研磨过细导致过度萃取而产生苦涩味。再者是水温，必须使用低温...
首先是咖啡豆选择，应挑选品质上乘、新鲜烘焙的咖啡豆。优质咖啡豆能带来丰富且独特的风味。比如一些知名产地的咖啡豆，像哥伦比亚咖啡豆，具有浓郁的果香和酸度适中的口感，很适合冷萃。研磨度方面，中等研磨较为合适。太粗的研磨度会使咖啡粉与水接触不充分，萃取不足；太细则可能导致过度萃取，产生苦涩...
传统冰咖啡：如果偏爱传统冰咖啡的苦涩口感，或者希望快速享受到冰凉的咖啡，那么传统冰咖啡可能更适合。其他类型：此外，还有速溶咖啡、挂耳咖啡、手冲咖啡等多种类型可供选择，每种类型都有其独特的风味和口感。咖啡豆品种：阿拉比卡咖啡豆：是咖啡界公认的好品质咖啡豆，带有淡淡茉莉、成熟香瓜和各种柑橘...
Manner的冷萃咖啡通常使用100%阿拉比卡精品咖啡豆。Manner Coffee，一家发源于上海的精品咖啡连锁品牌，自2015年以来，已在全国设立数百家直营门店，逐渐成为中国最大的精品咖啡连锁品牌之一。Manner一直秉持“让咖啡成为生活的一部分（Make Coffee Part of Your Life）”的品牌理念，在坚持高品质与亲民价格的...
选择合适的咖啡豆：冷萃咖啡适合使用深度烘焙或中度烘焙的咖啡豆，因为这些咖啡豆通常具有更浓郁的香气和较低的酸度，更适合长时间浸泡。研磨咖啡豆：将咖啡豆研磨成粗砂状，这样可以增加咖啡粉与水的接触面积，有助于更好地提取咖啡的风味。水与咖啡的比例：一般来说，冷萃咖啡的水与咖啡粉的比例在1:4...
冷萃手冲咖啡是一种通过低温浸泡的方式提取咖啡豆中的风味物质，与热水萃取相比，这种方法能够减少苦涩味，使咖啡更加顺滑、口感更细腻。以下是制作冷萃手冲咖啡的步骤：选择咖啡豆：选择适合冷萃的咖啡豆至关重要。通常，中度或深度烘焙的咖啡豆更适合冷萃，因为它们能提供更浓郁的口感和丰富的风味。避免使用...
